El potasio

El otro día os hablamos de los plátanos, y en especial del plátano de Canarias. Como hemos dicho y ya todos sabemos, el plátano contiene una alta cantidad de potasio pero, ¿cuál es su función y por qué es bueno consumirlo?

El hierro

Otro de los nutrientes que no pueden faltar en nuestra dieta es el hierro. Tiene un papel importantísimo en la respiración celular y, por lo tanto, en la obtención de energía. También forma parte de una gran cantidad de enzimas y proteínas que nos ayudan a conseguir un medio interno estable y constante (homeostasis). A continuación te explicamos estas funciones del hierro y algunas más, y podrás descubrir en qué alimentos se encuentra.