El hierro

Otro de los nutrientes que no pueden faltar en nuestra dieta es el hierro. Tiene un papel importantísimo en la respiración celular y, por lo tanto, en la obtención de energía. También forma parte de una gran cantidad de enzimas y proteínas que nos ayudan a conseguir un medio interno estable y constante (homeostasis). A continuación te explicamos estas funciones del hierro y algunas más, y podrás descubrir en qué alimentos se encuentra.